秋季进补美食----黄酒红糖炖蟹

  清背、白肚、黄毛、金爪——阳澄湖大闸蟹 , 文明全世界! - 浏览次数:

秋季进补美食----黄酒红糖炖蟹



秋风起,蟹脚痒。又到了吃螃蟹的季节,大闸蟹是我们闻名全世界的一种美食,很多外国游客都慕名前来品尝,很多人都只尝过清蒸大闸蟹,却不知道另一种做法,黄酒红糖炖大闸蟹更加美味。

 
秋天的季节最适合进补,这款大闸蟹对滋补身体很有益处,我们知道大闸蟹的营养价值很高,但是因为它性寒很多人群不敢去吃,但是用这种方法做出来的大闸蟹能够很好的祛除螃蟹的寒性,不怕再被伤到身体。
 
准备大闸蟹、红糖、黄酒、姜片,洗干净螃蟹,将螃蟹放入锅中,倒入黄酒,漫过螃蟹,不要加水,加入红糖适量,根据自己的口感来,放入姜片,最好是老姜,盖上盖子开煮,水开之后关小火再炖煮15到20分钟左右即可。
 
这样做出来的螃蟹有浓浓的酒香味,和红糖的甜味,吃蟹肉,喝汤,能够滋补身体,暖胃驱寒。